Saint-Émilion, een sprookjesachtig dorp van witte steen, waar tijd lijkt stil te staan.

De magie van steen en architectuur.

Wandelend door de geplaveide straatjes van Saint-Émilion lijkt de tijd stil te staan. Historische herenhuizen, kerken en kastelen, gebouwd van karakteristieke witte steen, vormen een harmonieus architectonisch geheel. Elk gebouw herbergt geheimen uit vervlogen tijden en vertelt zijn eigen verhaal. Vooral de Monolitische Kerk, uitgehouwen in zachte rots, is een uitzonderlijk bewijs van de vaardigheden van middeleeuwse bouwers.

De vroege geschiedenis van Saint-Émilion

De Romeinse periode

De eerste sporen van bewoning op de plaats van het huidige Saint-Émilion dateren uit de Romeinse tijd. De Romeinen waardeerden de kwaliteit van de grond en het klimaat en legden er wijngaarden aan.

De 8e eeuw

Officieel wordt de stichting van de stad gedateerd op de komst van de monnik Emilianus in de 8e eeuw. Hij stichtte er een kluizenaarsbestaan, dat later uitgroeide tot een kleine nederzetting. De stad is naar hem vernoemd.

De bloei in de middeleeuwen

De 12e eeuw

In de 12e eeuw werd Saint-Émilion een belangrijk handelscentrum, vooral dankzij de wijnproductie en de ligging aan de pelgrimsroute naar Santiago de Compostela. In deze periode werden talrijke kerken, kloosters en andere religieuze gebouwen gebouwd.

De 13e eeuw

In de 13e eeuw werden veel karakteristieke gebouwen gebouwd, zoals de Kapel van de Heilige Drieëenheid en het Koninklijk Paleis. De stad stond toen onder Engels bestuur.

Latere geschiedenis

14e tot 18e eeuw

In de volgende eeuwen ontwikkelde Saint-Émilion zich tot een belangrijk centrum voor wijnproductie. Er werden talrijke kastelen en wijngaarden gebouwd en de stad werd bekend om haar hoogwaardige wijnen.

19e en 20e eeuw

In de 19e eeuw kende de regio een sterke groei van het toerisme. Saint-Émilion werd een populaire bestemming voor wijnliefhebbers en geschiedenisliefhebbers. In de 20e eeuw werd de stad opgenomen in de UNESCO-werelderfgoedlijst.

Gezellige cafe's en wijnhuizen.

Een van de grootste charmes van Saint-Émilion is de mogelijkheid om te genieten van lokale specialiteiten in talloze gezellige cafés en wijnhuizen. Hier kunt u de echte sfeer van deze plek voelen, met de inwoners praten en meer te weten komen over de geschiedenis van de regio. De eigenaren van deze kleine etablissementen zijn vaak zelf wijnproducenten, waardoor u direct in contact komt met de makers van deze bijzondere dranken.

Enkele bekende families in Saint-Émilion:

• Angélus: Château Angélus is een van de meest prestigieuze wijnhuizen in Saint-Émilion. De familie de Boüard, eigenaar van dit landgoed, produceert hier al generaties lang wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.
• Ausone: Château Ausone is een andere legende in de regio. De wijnen van dit wijnhuis worden beschouwd als een van de beste ter wereld.
• Cheval Blanc: Château Cheval Blanc is nog een icoon van Saint-Émilion. De wijnen van dit wijnhuis zijn buitengewoon complex en elegant.
• Pavie: Château Pavie is een andere belangrijke speler in Saint-Émilion. De wijnen van dit wijnhuis kenmerken zich door een krachtige structuur en een lang bewaarpotentieel.

Andere bekende namen:

Naast de bovengenoemde zijn er in Saint-Émilion nog veel andere families die hoogwaardige wijnen produceren. Enkele bekende namen zijn:

• Figeac
• Canon
• La Gaffelière
• Bellevue

Waarom is het de moeite waard om deze families te leren kennen?

Door de geschiedenis van families die betrokken zijn bij de wijnproductie in Saint-Émilion te leren kennen, krijgt men een beter begrip van de specifieke kenmerken van deze regio en kan men de uitzonderlijkheid van de lokale wijnen waarderen. Elke familie heeft zijn eigen unieke geschiedenis, productiefilosofie en wijnstijl, waardoor het proeven van wijnen van verschillende wijnhuizen een zeer interessante ervaring is.

Waar vind je informatie over families in Saint-Émilion?

• Websites van wijnhuizen: De meeste wijnhuizen hebben hun eigen website waar je informatie kunt vinden over de geschiedenis van de familie, de productiefilosofie en de beschikbare wijnen.
• Wijnboeken: Veel wijnboeken over Bordeaux en Saint-Émilion bevatten gedetailleerde informatie over individuele wijnhuizen en families.
• Proeverijen: De beste manier om wijnen en families uit Saint-Émilion te leren kennen is door deel te nemen aan proeverijen. Tijdens proeverijen kun je niet alleen verschillende wijnen proeven, maar ook met vertegenwoordigers van wijnhuizen praten en meer leren over hun werk.

Samenvatting:

Saint-Émilion is een regio waar de traditie van wijnmaken van generatie op generatie wordt doorgegeven. Door de families te leren kennen die betrokken zijn bij de wijnproductie in deze regio, krijgt men een beter begrip van waarom de wijnen uit Saint-Émilion zo gewaardeerd worden over de hele wereld.

Wijn: het hart van Saint-Émilion.

Natuurlijk is wijn het visitekaartje van Saint-Émilion. Wijngaarden strekken zich uit over de heuvels rond de stad en vormen een schilderachtig landschap. De wijnen die in deze regio worden geproduceerd, staan wereldwijd bekend om hun kwaliteit en unieke smaak. Tijdens een bezoek aan de wijngaarden kunt u niet alleen genieten van het prachtige uitzicht, maar ook deelnemen aan proeverijen en de geheimen van de wijnproductie ontdekken.

Kenmerken van wijnen uit Saint-Émilion

• Dominantie van Merlot: Wijnen uit Saint-Émilion worden over het algemeen gedomineerd door de Merlot-druif, die ze een zachte, fruitige en elegante smaak geeft.
• Complexiteit: Naast Merlot worden vaak ook Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot toegevoegd, wat de wijnen meer structuur, tannines en kruidige aroma's geeft.
• Rijpingspotentieel: Wijnen uit Saint-Émilion hebben vaak een lang rijpingspotentieel, waardoor ze in de loop der tijd complexe aroma's ontwikkelen.
• Stijl: Wijnen uit Saint-Émilion worden vaak beschreven als vol, rond en elegant, met tonen van donker fruit, kruiden, leer en soms aarde.

De meest gewaardeerde wijnhuizen

• Château Angélus: Een van de meest prestigieuze wijnhuizen, bekend om zijn elegante en evenwichtige wijnen.
• Château Ausone: Een legende in de regio, produceert wijnen met een buitengewone complexiteit en levensduur.
• Château Cheval Blanc: Een icoon van Saint-Émilion, bekend om zijn uitzonderlijke elegantie en subtiliteit.
• Château Pavie: Produceert krachtige en gestructureerde wijnen met een groot rijpingspotentieel.
• Château Figeac: Bekend om zijn originaliteit en hoge kwaliteit, vaak bekroond met de hoogste punten door experts.
• Château Canon: Biedt wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
• Château Canon-la-Gaffelière: Bekend om zijn elegantie en finesse.

Andere factoren die de kwaliteit van de wijn beïnvloeden

• Jaargang: Elk jaar is anders vanwege de weersomstandigheden in dat jaar.
• Classificatie: Wijnen uit Saint-Émilion worden geclassificeerd, wat het gemakkelijker maakt om hun kwaliteit te beoordelen. De hoogste klassen zijn Premier Grand Cru Classé A en B.
• Producent: Elke producent heeft zijn eigen filosofie en productiestijl, wat de karakter van de wijn beïnvloedt.